খিচুড়ি

খিচুড়ি একটি টক দই। ডালিয়া হল চিনি এবং দুধের সাথে মিশ্রিত গম বা বার্লি থেকে তৈরি আরেকটি অনুরূপ মিষ্টি দই। খিচরি ছিল অ্যাংলো-ইন্ডিয়ান কেজগিরির অনুপ্রেরণা এবং বলা হতো মিশরীয় কোশারির সাথে সম্পর্কিত, যদিও পরবর্তীকালে ইতালির প্রভাব বেশি।